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大学芋
Dakar, le 06/09/2009
今日は、大学芋に挑戦しました。 う~ん、おいしい。 
次は、黒ゴマを調達すれば、パーフェクト!

daigaku 002

koganesengan.jpgさて、ここセネガルのサツマイモは、食用にも加工用にも利用される、万能品種のコガネセンガン が主流。

ちょこっと、この小金千贋なるものを調べてみれば、

「さつまいもの中では、最もポピュラーな品種のひとつだそうで、元々は焼酎やでんぷんの原料として育成されたものだが、味も良いので天ぷらや焼いもにも最適な「万能型」の品種。 」ですって。



楽天で、こんなもの見つけました。 この組み合わせが、なんとも、言えず、おいしそう~。 
次は、この組み合わせで、挑戦してみよう~っと。顔-ニコ
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