バオバブ・オイル、カルティエ、 Cartier
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パイナップル・ソース
Dakar, le 10/06/2009
チキン料理。
「パイナップル・ソース添え」というのに惹かれて、食してみた。

このレストラン・オーナーの祖国、コート・ジボアールのソースなのかと、尋ねれば、
ここのシェフのオリジナルだそうだ。

ほんのり、最後に甘みがあって、結構、チキンとあう。
アフリカならでは、ソース。

それとも、私が知らなかっただけかしら?
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