バオバブ・オイル、カルティエ、 Cartier
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カフェ・トゥーバ
Dakar, le 25/07/2009
歩くコーヒー屋。
このバケツような入れ物に、コーヒーをいれて、歩いているお兄さんをよく見かける。

ここで、焙煎されたコーヒーに、特別な木の実のようなものをいれる。
ちょっと変わった、独特な味になる。 
私には、少々強すぎるけど、病み付きになるそうな。

このコーヒーを、「カフェ・トゥーバ」と呼ぶ。
トゥーバとは、ここのイスラム教の一宗派で、宗派の人が住むトゥーバという都市もある。

このバケツの下には、ちゃんと炭をおこしていて、さめないように工夫されています。
まさに、歩くコーヒーや。 なかなかGood Ideaよね~珍

cafe touba





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